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特別展
「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」

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2013年に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産登録を受けるなど、「和食」は今世界各地で大きな注目を集めています。本展覧会では、「和食」の魅力を、“日本列島の自然がもたらした多様な食材”“人々の知恵や工夫で作り出された発酵などの技術や調理法”“現代にいたる日本の食の歴史的変遷”などの多角的な視点から掘り下げ、標本・資料等を用いた科学的な解説と、4Kやデジタルアートなどの映像演出でわかりやすく紹介していきます。


2019年9月30日



特別展和食

会期・時間 2020年3月14日(土)~6月14日(日)
会場 国立科学博物館(東京都台東区上野公園7-20)
主催 国立科学博物館、朝日新聞社、NHK、NHKプロモーション、
文化庁、日本芸術文化振興会、
問合せ ハローダイヤル 03-5777-8600 午前8時~午後10時(無休)

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