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番組詳細


ぐるっと食の旅 キッチンがゆく「清流にアユおどる~和歌山・白浜町~」 ステレオ 字幕放送

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チャンネル:BSプレミアム
放送日時: 2013年6月19日(水)
午後7:30~午後8:00(30分)
ジャンル: 情報/ワイドショー > グルメ・料理
趣味/教育 > 旅・釣り・アウトドア
バラエティ > 料理バラエティ
番組内容
自慢の食材を求め、料理道具を積んだ車で日本列島をめぐる旅。和歌山県白浜町を訪ねるのは西城秀樹。地元のイタリアンシェフが、南紀白浜の食材で創作料理を披露する。
詳細
南下と北上の2ルートで全国を車でめぐり、日本の食の豊かさにふれる旅。北上ルートの旅6か所目は、初夏を迎えたリゾート地、南紀白浜を訪れる。案内するのは南紀の食材にほれ込んで、10年前に東京から移り住んだイタリア料理の荒井祥一シェフ。和歌山の名産品として全国に知られる梅の農家を訪ねる。「青いダイヤ」と呼ばれる希少な梅とは?清流日置川では天然アユ。最後は、荒井シェフが南紀白浜の食材で創作料理に挑む。
出演者ほか
西城秀樹,  イタリア料理シェフ…荒井祥一,  【語り】増山江威子
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